Grossi problemi nella gestione dei podcast senza iTunes

Salve a tutti,
per anni ho scaricato podcast da iTunes e li ho salvati come audiolibri ordinandoli per categorie (per es. Storia,Letteratura ecc.) per autore e per titolo di album (quando comprendevano più puntate).
Adesso che sui Mac più recenti non c'è più iTunes tutto ciò non è più possibile. Secondo voi gli audiolibri così creati posso importarli sul programma Libri ed organizzarli come facevo prima? in tal caso come si fa?
Mi pare di aver capito che li si può importare solo manualmente, ma che non sia possibile intervenire su nessun parametro per ordinarli come sopra: non si può nemmeno corregger il titolo se sbagliato!
L'assenza di iTunes è anche un grosso problema per gestire i nuovi podcast perchè:
1) Il file audio viene scaricato dall'app Podcast tra le cartelle di sistema nascoste e può essere esportato su un altro dispositivo con una procedura manuale molto laboriosa; inoltre scaricandone molti si riempie il disco dove è installato l'OS
2) Al suddetto file viene attribuito un nome che non ha alcun riferimento con il contenuto del file; se hai scaricato più podcast e vuoi capirne il contenuto devi aprirli uno per uno
3) Non è possibile impostare il programma Podcast in modo da scaricare i relativi file su un dispositivo esterno, come faceva iTunes.
E' possibile salvare questi podcast come audiolibri?
Qualcuno mi sa dare una dritta? Esistono programmi che possono fare con i podcast quello che prima faceva iTunes?
Secondo me non implementare queste fondamentali funzioni di iTunes su Podcast è stato un grosso passo indietro per Apple, forse per motivi commerciali che a me sfuggono
Grazie per l'attenzione

Si, io utilizzo Books e mi trovo bene. Li puoi ordinare per categorie (predefinite o anche personalizzabili). L'unica accortezza, nel caso non abbiano già una copertina e si vuole per inserirla, è quella di fare un passaggio in Music (o altro programma che gestisce i metadati) oltre a eventuali altri dati di interesse (Autore, Commenti ecc). Dentro Books si può solo cambiare Autore e Titolo. Books gestisce anche i capitoli, nel caso siano presenti e riunisce più file appartenenti ad uno stesso libro sotto una sola icona.

Si ma per trasformare rapidamente un podcast in audiolibro?
Se scarichi e salvi il podcast, (su Podcast) il file mp3 viene salvato in un percorso come questo:
imac > Utenti > USERNAME > Libreria > Group Containers > 243LU875E5.groups.com.apple.podcasts > Library > Cache
Il file mp3 ha una denominazione tipo "243LU875E52" che non ha alcun riferimento con il contenuto ed in più per seguire tutto il percorso della directory è necessario visualizzare i file e le cartelle nascoste-
Finalmente dopo aver trovato il file del podcast che interessa è necessario importarlo in iBooks per salvarlo come audiolibro. E se si vuole modificare qualcosa di diverso da Autore e Titolo bisogna fare un passaggio intermedio in Music!
Esiste un sistema o un'app con una procedura più semplice?
Con iTunes era tutto molto molto molto più semplice!!!

No tutta quella procedura che ho descritto sopra bisogna farla sui Mac più recenti in cui non si può più istallare iTunes

Mi scuso per il ritardo nella risposta ma non entravo nel sito da un po'.
Il fatto di voler fare un audiolibro da un podcast è un po' particolare: i podcast sono disponibili su tutte le piattaforme e permettono comunque il download dentro l'applicazione (persino RAIPlay se non sbaglio e, quando non lo fossero più, le ragioni alla base del fatto che l'industria mondiale non fornisca più un lettore di podcast sarebbero tali che non ascoltare un podcast sarebbe l'ultimo dei problemi :-) ...).

Però posso capire l'esigenza.

Ci sono diverse applicazioni che permettono di scaricare un podcast e convertirlo in MP3 sia per Mac che per iPhone che per Android. I più popolari su Mac sono Audirvana, Vox, Castro. Sono tutte a pagamento (ma non li ho provati personalmente e mi baso solo su recensioni). Poi c'è Downcast, costa solo 5,99 (senza abbonamento quindi) l'ho provato e permette di salvare tutto su una cartella non nascosta (anzi la decidete voi) e poi poterlo spostare, già in MP3, dove si vuole.
Per Android, ma anche in questo caso non li ho provati perché non ho più un telefono Android, ci sono AntennaPod, Casts, BeyondPod,...

Ci sono altri metodi più "caserecci" come ad esempio utilizzare una applicazione come Audacity e registrare su un canale audio alternativo. Ma in questo caso il podcast non si "scarica" ma si deve "ascoltare" tutto per registrarlo. Ovviamente lo si può fare andare magari quando non si usa il computer e "sparare" tutti gli episodi uno dopo l'altro. Poi riversarlo in MP3.
Insomma. questione di gusti.